Guinguette Het Strop / Maison de Santé pour Hommes
Eene buitenplaats buiten de Heuvelpoort, heeft veel overeenkomst met Land- en Ijzigt te Amsterdam. Men vindt in den tuin, die niet zeer groot is, tot uitspanning der bezoekers, een carrousel, eenen schommel enz. Ook de liefhebbers van visschen, kunnen hier hunnen lust voldoen, daar de Schelde, die langs het Strop stroomt, niet zeer breed is. (Cornelis van der Vijver, 1825)
In 1841 kochten de Broeders van Liefde een lusthof aan de Stropkaai. Zij richtten in dit kasteel een Maison de Santé pour Hommes, het latere Huis Sint-Alfons.
Volgens Blommaert was dit het kasteel dat toebehoorde aan de familie Novaretz (zie kaart van Hondius). Eind 18de eeuw werd in dat kasteel een guinguette ingericht. Deze plattelandsherberg, het Strop genaamd, stond hoog aangeschreven bij de Gentse "high five" (bourgeoisie).
Zij begaven zich in het weekend buiten de Heuvelpoort om gezellig kuierend of met de koets langs de Schelde af te zakken naar dit culinaire paradijs.
Een toevallig bewaarde rekening van zaterdag 22 februari 1812 doet ons watertanden. Zo lezen we dat dhr. Hannecart en zijn gezelschap zich er te goed hebben gedaan aan de specialiteit van het huis “watersooy”, vissoep, kabiljauw, brochet van snoek en geroosterde rivierpaling.
Daarna volgen amandeltaart en andere desserts. Dit alles werd verorberd met Frans brood, bier, vijf karaffen wijn en twee flessen Tours. Samen met de kosten voor koetsier en paard bracht dit de totale rekening op 10,80 frank. Uitbaatster van deze guinguette heette Thérèse Colpaert. Zij baatte tot 1840 de guinguette "Den Panthéon" in Ledeberg uit. Een jaar later staat ze vermeld als uitbaatster van het Strop Buyten de Heuverpoort 25. In 1842 wordt het Strop niet opgenomen in de Wegwijzer. Maar in 1843 vinden we Thérèse Colpaert terug als uitbaatster van guinguette het Strop Buyten de Heuverpoort, Ottergemschendriesch 21.
Volgens Blommaert was dit het kasteel dat toebehoorde aan de familie Novaretz (zie kaart van Hondius). Eind 18de eeuw werd in dat kasteel een guinguette ingericht. Deze plattelandsherberg, het Strop genaamd, stond hoog aangeschreven bij de Gentse "high five" (bourgeoisie).
Zij begaven zich in het weekend buiten de Heuvelpoort om gezellig kuierend of met de koets langs de Schelde af te zakken naar dit culinaire paradijs.
Een toevallig bewaarde rekening van zaterdag 22 februari 1812 doet ons watertanden. Zo lezen we dat dhr. Hannecart en zijn gezelschap zich er te goed hebben gedaan aan de specialiteit van het huis “watersooy”, vissoep, kabiljauw, brochet van snoek en geroosterde rivierpaling.
Daarna volgen amandeltaart en andere desserts. Dit alles werd verorberd met Frans brood, bier, vijf karaffen wijn en twee flessen Tours. Samen met de kosten voor koetsier en paard bracht dit de totale rekening op 10,80 frank. Uitbaatster van deze guinguette heette Thérèse Colpaert. Zij baatte tot 1840 de guinguette "Den Panthéon" in Ledeberg uit. Een jaar later staat ze vermeld als uitbaatster van het Strop Buyten de Heuverpoort 25. In 1842 wordt het Strop niet opgenomen in de Wegwijzer. Maar in 1843 vinden we Thérèse Colpaert terug als uitbaatster van guinguette het Strop Buyten de Heuverpoort, Ottergemschendriesch 21.